Verkozen tot beste prijs kwaliteit verhouding Gaultmilleau

In dit restaurant, gevestigd in een charmante bed & breakfast aan de kerk van Mal, halen Mathijs Koonen en zijn echtgenote Annette Grims alles uit de kast om gasten een smakelijke culinaire beleving te bezorgen. Zo toont Annette zich een getalenteerde gastvrouw. Chef Koonen werkte bij een reeks topzaken (zoals Clos St. Denis) en toont vakmanschap en flair voor trefzekere combinaties.

We waren onder de indruk van ravioli van eekhoorntjesbrood en foie gras. Ook zachte kalfwang met jus van truffel én vers geschaafde truffel was meer dan geslaagd. De chef scoorde eveneens in het zoete register, onder meer met gekarameliseerde vijg, parfait van chocolade, vanille-ijs, crumble en karamel. Hier eet je prima producten die creatief en, persoonlijk bereid worden.. Bovendien weet de chef dat alles aan heel scherpe prijzen op tafel te zetten. Wie dat kan, verdient voor ons de trofee voor de beste Prijs-Plezierverhouding van Vlaanderen.

Bron: https://be.gaultmillau.com/restaurant/sjalotte



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

  • Guest Review Awards 2016

    Onze gasten hebben ons gemiddeld een 9 gegeven! Wij zijn hier super trots op en bedanken dan ook iedereen die hier aan heeft bijgedragen.

  • Winnaar Gault Millau 2017

    In dit restaurant, gevestigd in een charmante bed & breakfast aan de kerk van Mal, halen Mathijs Koonen en zijn echtgenote Annette Grims alles uit de kast om gasten een smakelijke culinaire beleving te bezorgen. Zo toont Annette zich een getalenteerde gastvrouw. Chef Koonen werkte bij een reeks topzaken (zoals Clos St. Denis) en toont vakmanschap en flair voor trefzekere combinaties.